Découverte culinaire

Chaque pays est pour moi l’occasion de découvertes culinaires.
Je pense que pour s’adapter pleinement dans un nouveau pays, il faut trouver un moyen de se l’approprier. Si je fais incontestablement le deuil des pays où j’ai vécu à travers l’écriture, je crois que je m’approprie un peu de ma culture d’accueil à travers la nourriture : intéressant n’est-ce pas?

En Inde, j’ai découvert les currys et j’ai développé une passion absolue pour le masala dosa (le dosa est une grande crêpe ronde). D’ailleurs, c’est le drame car les restaurants français ne connaissent pas les dosas et je n’ai pas trouvé de bon restaurant indien à Varsovie ((bon je n’ai pas vraiment cherché. Je suis donc en manque permanent de masala dosa.))
A Dubaï, nous avons découvert la cuisine libanaise, le lait de chameau et les dattes.
Les dattes et le homous figurent dans notre TOP 5 des aliments favoris familiaux.

Et en Pologne, dont certains disent des horreurs en matière culinaire, et bien, j’ai découvert le chou et les betteraves.
Les betteraves s’achètent pleines de terre et pas sous plastique! Une fois cuites, elles sont délicieuses.

Quant au chou, je suis devenue une adepte du kapusta kiszona qui est une merveille nutritionnelle et un délice au goût. Certains me disent que le kapusta kiszona est en fait la choucroute : NON!  La choucroute en France m’a toujours donné la nausée alors que ce met polonais est un délice !
Je viens d’apprendre, au détours d’une lecture que ce même kapusta kiszona était conseillé dans le régime hypotoxique ((et permettant de se défendre naturellement des maladies auto-immunes)) du regretté Dr Seignalet car il apporte de bonnes bactéries pour l’intestin, à savoir les probiotiques.

Bref, si vous vivez en Pologne, usez et abusez du kapusta kiszona !
Je vais d’ailleurs m’en ramener deux paquets lors de mes prochaines vacances en France !

Krynica-Zdrój

En attendant que je vous fasse part de mes impressions, voici quelques photos.
Krynica-Zdrój est par ici !

La seule chose que j’aime au ski : le paysage,
En haut des œufs, c’est tellement mal foutu qu’il faut déchausser ou pousser sur les bâtons pour remonter aux œufs ou rejoindre la piste qui descend vers la station !
Nos petits skieurs ont fait de gros progrès depuis Ski-dubaï!

 

Reportage au lycée de Tristan

Vous trouverez ici le premier reportage vidéo de l’année sur le lycée français de Varsovie avec notamment une interview des nouveaux professeurs.
Les mamies, papys, tontons et taties pourront y découvrir deux des professeurs de Tristan dont je leur ai souvent parlé  : le prof de maths dont j’apprécie particulièrement la rigueur, le sérieux et l’engagement auprès de ses élèves.
Vous y verrez également le professeur de SVT de Tit. La SVT constitue la matière préférée de Tristan (suivi par les maths et la techno). Je pense que son professeur y est pour quelque chose : il est profondément humain et à l’écoute de ses élèves, il favorise les échanges entre les enfants et loue la curiosité. J’apprécie énormément ses méthodes : c’est un fan des cartes mentales et il est ouvert à toutes les nouvelles technologies.

Kulig

Ce week-end, nous avons fait du kulig, c’est à dire une promenade en traineau dans la neige fraiche!

Les garçons ont démarré par une bonne bataille de boules de neige :

Puis nous sommes partis à bord de notre traineau pour une promenade agréable et paisible. Nous étions très bien couverts, nous n’avons donc pas souffert du froid.
Tristan a au le grand plaisir de conduire le traineau. Baptiste n’a pas voulu essayer mais a beaucoup apprécié notre ballade !
Arrivé en haut d’une petite colline, nous avons pu visiter un bunker intact (avec les portes, le téléphone, les câbles électriques et même les provisions d’époque !)
Nous sommes ensuite revenus au camp de base et avons goûté le bigos (un plat polonais traditionnel à base de chou) et les garçons ont fait griller des saucisses au feu de bois!

Les Polonais qui nous avaient précédés pour la ballade ont fait des jeux : corde à sauter, couper du bois, fendre du bois et le tir à la corde (les gars et moi nous sommes joint à eux pour cette dernière activité! C’est l’équipe de Baptiste, avec moi, qui a gagné!)
Après une dernière bataille de boules de neige, nous avons repris la route avec les pieds un peu gelés !

Ma fenêtre météo

J’ai la chance d’avoir une fenêtre météo: tous les matins, lorsque j’ouvre les volets de notre salle de bain, je tombe sur des branches qui m’indiquent l’avancement des saisons. Une observation précise des gouttes de rosée ou autres manifestations naturelles me permet d’estimer la température sans avoir à ouvrir la fenêtre. Je sais ainsi comment m’habiller. (( J’ai déjà commis l’erreur de mettre un T-shirt un jour de -10°C. J’ai compris la leçon! Depuis, je m’interroge quelques secondes, tous les matins en hiver, sur le nombre de couches de vêtements que je vais empiler))
Ce matin, le bulletin météo n’était pas difficile à formuler : fortes chutes de neige dans la nuit, pas de soleil => température avoisinant 0°C ou -1°C.
En effet, ma fenêtre et mon arbre « météo » étaient parés de blanc :

Les premières neiges avaient fondues la semaine dernière. Les garçons ont donc été ravis de retrouver leur jouet favori : le manteau blanc.
J’avoue être également contente: je trouve la ville épouvantablement moche au moment de la fonte des neiges alors que j’adore marcher dans le neige, lorsque je vais chercher Baptiste à pied à l’école, et entendre « crsht, crsht … ». ((les filles, je serai tout aussi ravie de retrouver le soleil de Dubaï la semaine prochaine et me prélasser dans le sable )).
Les garçons vont pouvoir reconstruire un igloo dans le jardin qui ressemble à cela :

cliquez pour agrandir !

Le repaire du Loup

Quand j’étais petite ((je n’étais pas forcément petite à ce moment-là et j’avais la même taille qu’aujourd’hui mais je commence souvent mes histoires par « quand j’étais petite » : mes fils adorent! )) , à l’école, j’ai étudié la 2nd guerre mondiale. Je me souviens avoir vaguement entendu parler de la cachette de Hitler et de l’attentat manqué en Prusse Orientale, en Mazurie.
À un autre moment de ma scolarité, j’avais entendu parler du bassin industriel de la Ruhr. Je m’étais alors fait la réflexion que la Ruhr n’était pas la Prusse Orientale…Et je m’étais vaguement demandé dans quelle partie de l’Allemagne était cette Prusse ! Mystère et boule de gomme !

J’ai eu la révélation lors de nos dernières vacances : je cherchais ce que je pouvais visiter en Mazurie et je suis tombée sur le Repaire du Loup.
Je m’imaginais déjà aller à la rencontre des loups sauvages et les apprivoiser…. Et bien non, le repère du loup, wolfsschanze, est la tanière de Hitler pendant la seconde guerre mondiale : il y a dirigé ses opérations militaires pendant 850 jours entre 1941 et 1944.
Ainsi, j’ai élucidé un mystère de mon enfance : la Prusse Orientale n’est pas en Allemagne ! La Prusse Orientale est en fait en Pologne, qui était alors envahie par les Allemands.
Et la Mazurie de la seconde guerre mondiale est bien la même que ce haut lieu du tourisme polonais entouré de lacs !

Nous nous sommes donc rendus à Gierłoż (prononcez [guierwoudje, en prononçant le w comme « we » en anglais)) et avons visité ce lieu tristement célèbre.
Nous avons loué les services d’une charmante guide, Edwige, qui parlait un anglais parfait (Tristan a fait la traduction simultanée pour Andréa).


Cette guide était parfaite pour les enfants car elle les faisait participer, leur proposait de chercher des trésors (des morceaux de bakélite) et leur a permis d’aller dans des endroits interdits, à l’intérieur des bunkers (( les polonais ne rigolent pas avec les règles ….alors je pense que la personnalité de la guide faisait partie de celles qui transgressent allégrement les règles ….Le nombre de trucs interdits qu’elle nous a fait faire était étonnant …pour notre plus grand plaisir ! En plus, elle avait une énergie formidable…comme j’aime !))

Cette visite est la plus intéressante depuis notre arrivée en Pologne : se rendre sur ce site, c’est réaliser toute l’horreur de la guerre, toute la puissance de l’organisation allemande et aussi mesurer  toute la paranoïa de Hitler.

A suivre …

Pagny le Chateau

Apres un séjour express à Paris et dans la Nièvre, nous avons fait une escapade à Pagny le château, fief estival de Laure.
Nous avons pu acheter de très bons Bourgogne et surtout profiter du calme du lieu, magique !

Tristan a été vraiment gentil avec les plus petits et Aurélien a passé de longs moments, le soir, affalé sur lui, regardant la télé.
Les enfants se sont amusés dans la chapelle désaffectée et le pigeon d’Emma a ravi le cœur de Tristan (par contre, Marco ne l’a pas aimé car l’oiseau a fait caca sur son blackberry).
Baptiste a fait un tour de tracteur et les enfants ont construit une fabuleuse cabane que j’ai eu le mauvais gout de ne pas prendre en photo.

 Le parc est superbe avec de nombreuses espèces florales. La preuve en image:

Gdansk : Musée de la marine

Je n’ai pas eu le temps de vous raconter la fin de nos aventures à Gdansk.
Je vous recommande le musée de la marine, passionnant et qui présente une salle d’animation et d’expérience pour les enfants.

Le musée présente des bateaux et des barques de tous les pays et continents. Baptiste s’est beaucoup intéressé aux bateaux Indiens et Indonésiens (car il sait que j’ai vécu en Indonésie lorsque j’étais petite).

La ligne directe Dubaï- Varsovie

La nouvelle vient de tomber: EMIRATES ouvre enfin une ligne directe Dubaï-Varsovie !
Un bonheur pour nous car Dubaï est une véritable plaque tournante!
Nous pourrons envisager des vacances au soleil sereines en faisant, en plus, un stopover pour voir nos amis !
Je pourrai même utiliser mes miles pour aller faire un coucou à Laure et Pascale.

Je suis troooooooooooooooooop conteeeeeeeeeeeeeente !!! Youpi ! Youpi  !!