Pagny le Chateau

Apres un séjour express à Paris et dans la Nièvre, nous avons fait une escapade à Pagny le château, fief estival de Laure.
Nous avons pu acheter de très bons Bourgogne et surtout profiter du calme du lieu, magique !

Tristan a été vraiment gentil avec les plus petits et Aurélien a passé de longs moments, le soir, affalé sur lui, regardant la télé.
Les enfants se sont amusés dans la chapelle désaffectée et le pigeon d’Emma a ravi le cœur de Tristan (par contre, Marco ne l’a pas aimé car l’oiseau a fait caca sur son blackberry).
Baptiste a fait un tour de tracteur et les enfants ont construit une fabuleuse cabane que j’ai eu le mauvais gout de ne pas prendre en photo.

 Le parc est superbe avec de nombreuses espèces florales. La preuve en image:

En route ….

En passant

Nous avons pris l’avion hier matin pour la France.
Les derniers jours ont été placés sous le signe des valises et des préparatifs, toujours pénibles lorsque nous partons pour 1.5 mois !

Lorsque vous lirez cet billet, nous serons arrivés en Région Parisienne et serons hors connexion internet pendant quelques jours.

 BONNES VACANCES à tous! 

Gdansk : Musée de la marine

Je n’ai pas eu le temps de vous raconter la fin de nos aventures à Gdansk.
Je vous recommande le musée de la marine, passionnant et qui présente une salle d’animation et d’expérience pour les enfants.

Le musée présente des bateaux et des barques de tous les pays et continents. Baptiste s’est beaucoup intéressé aux bateaux Indiens et Indonésiens (car il sait que j’ai vécu en Indonésie lorsque j’étais petite).

Une belle voix!

Si vous aimez l’opéra, je vous propose de découvrir une nouvelle voix française : elle s’appelle Valentine et c’est la fille de ma cousine germaine.

Si vous aimez l’opéra, vous pouvez venir nous voir à Varsovie et en profiter pour faire un tour à l’opéra qui est réputé.
Cette année, par manque de temps, je n’ai pas jamais le temps de m’occuper des billets; je n’ai visité que les coulisses.
Nous nous rattraperons à la prochaine saison avec l’achat des billets dés le mois de Septembre !

Que faire avec un Kitchen Aid

C’était le temps où j’habitais les Meadows, à Dubaï en 2007-2008. C’était aussi le temps où j’avais pris des cours de cuisine (ou plutôt la femme d’un collègue de Marc m’avait imposé des cours de cuisine et j’avais alors découvert FLEXIPAN).

Enthousiasmée par mes progrès et le fait de cuisiner des choses mangeables, j’avais voulu m’offrir un super-robot ménager.

Mais immédiatement, le prix m’avait arrêté. Histoire de ne pas me tromper dans mon choix, j’avais alors procédé à des recherches et à des comparatifs ((mes copines se moquent souvent de moi car elles trouvent que j’achète comme un mec. C’est-à-dire que je fais des tableaux comparatifs avec tous les critères techniques.))
À l’issue de mes comparatifs, de la lecture d’avis de consommateurs et de la recherche de statistique de panne, j’avais porté mon choix sur KITCHEN AID (KA) ou THERMOMIX.
J’avais une préférence pour KITCHEN AID car il a une transmission directe et qu’il est garanti à vie (construit pour durer, ce qui est rare de nos jours !!!) et surtout, parce qu’il est le meilleur au monde pour pétrir la pâte (même le thermomix ne lui arrive pas à la cheville).
J’avais quand même conclu que le plus polyvalent était Thermomix (mais il avait trop d’électronique… là où KA est 100 % mécanique).
Et puis j’avais pensé que je ne trouverais pas de Thermomix à Dubaï.

Évidemment, Laure et Christiane en rient encore car l’une de mes copines de RAFFLES était représentante Thermomix à Dubaï… Et le jour où je l’ai appris, je venais juste d’acheter mon KA.

Au début, je me suis beaucoup servie de mon KA… puis à part pour monter les blancs en neige, je n’ai plus rien fait !
Et hier, en cherchant une recette, je suis tombée sur ce billet de Cléa qui m’a fait rire : j’ai baptisé mon robot Georges et j’ai décidé de l’utiliser plus souvent.
Le hic, c’est que malgré mes recherches techniques, je ne savais pas vraiment à quoi correspondaient tous les accessoires (( parce que je m’étais intéressée à la consommation, à la transmission directe, aux critères d’usure, etc…. Mais pas aux accessoires))
J’ai fait quelques recherches sur internet, j’ai structuré les infos dans le document ci-dessous. Du coup, j’ai découvert des tas de nouvelles fonctions pour Georges.
Et comme ma nouvelle guerre est d’éliminer tout produit raffiné de notre alimentation, je vais souvent faire travailler Georges pour fabriquer des pâtes, biscuits, etc avec des farines complètes.

J’ai commencé cet après-midi avec une brioche à la farine complète exquise !

Du coup, les filles, je ne regrette plus du tout de ne pas avoir acheté un thermomix… Parce que le thermomix est quand même sacrément bruyant alors que Georges est trés discret!
Et puis Georges est beau alors que le thermomix a la tête de Dark Vador : franchement momoche !!

Vous pouvez télécharger le fichier, l’imprimer et le coller dans votre cahier de recettes. Vous y trouverez comment utiliser les trois différents fouet-crochet-feuille + le hachoir à viande. Il suffit de cliquer : Utiliser-un-KA

Nouvelle forme de créativité

Attention, pour ceux qui me connaissent bien, accrochez-vous au pinceau, vous allez tomber de l’échelle !

En effet, ce midi, j’ai inventé un plat ! Etant donné mon peu d’intérêt pour la cuisine et l’application que je mettais, depuis des années, à ne jamais cuisiner, cet évènement relève du miracle.
Bon, il faut dire que comme je suis devenue végétarienne, je dois faire  un effort pour réinventer des plats au quotidien!
Et puis Baptiste doit remonter son niveau en fer et diminuer l’acidité dans son corps (pour aider à la guérison de sa hanche), je déploie donc des trésors de créativité pour lui faire manger du vert… A midi, c’était « épinards » ((qui d’ailleurs ne sont pas riches en fer… Mais bon les gars passent le repas à chanter « I am Popeye the sailorman » et c’est sympa! ))

  1. Mélangez trois ou 4 oeufs dans un bol avec 450 gr d’épinards et assaisonnez
  2. Versez dans des moules type « mini quiche » (j’utilise des flexipans- Guy Demarle)
  3. Mettez au four 10 mn à 180°C
  4. Lorsque la texture est ferme, posez des palets de chèvre à griller sur les épinards
  5. laissez dorer 5 mn…et c’est prêt !

Comme il me restait un peu de riz complet (raté et gluant), j’ai fait des boulettes de riz enrobées de zaatar et j’ai fait revenir dans la poële.
J’ai décoré avec un peu de sauce pesto et du basilic … Et voilà !!

Ce soir, j’utilise des restes de légumes au wok que je vais enrober dans une feuille de riz …et cela nous donnera des rouleaux de printemps aux restes  + concombre et hommous en plus.

Avec les fruits rouges qui étaient en train de se perdre, j’ai fait un coulis délicieux avec un jus de citron (pour conserver)… Et nous nous régalons de fruits recouverts de coulis « fait maison ». On peut ajouter une goutte d’huile essentielle de citron ou de petit grain bigarade dans le coulis ….

Je suis trés fière de ma nouvelle créativité culinaire et de ma façon de recycler les restes …Un exploit inespéré !

La ligne directe Dubaï- Varsovie

La nouvelle vient de tomber: EMIRATES ouvre enfin une ligne directe Dubaï-Varsovie !
Un bonheur pour nous car Dubaï est une véritable plaque tournante!
Nous pourrons envisager des vacances au soleil sereines en faisant, en plus, un stopover pour voir nos amis !
Je pourrai même utiliser mes miles pour aller faire un coucou à Laure et Pascale.

Je suis troooooooooooooooooop conteeeeeeeeeeeeeente !!! Youpi ! Youpi  !!

En vacances

En passant

Et voilà, l’année scolaire vient de se terminer pour les garçons!
C’était le dernier jour d’école !
Une trés belle année pour toute la famille, assez facile pour une année d’adaptation dans une nouveau pays.

Nous rentrerons en France le 13 Juillet : passage express à Paris (13 -16/07), crochet par la Nièvre (16-18/07), puis détour en Bourgogne (19-20/07), suivi d’un passage à Montpellier (20-21/07) et arrivée à St Raphaël le 22/07.
Marco repartira vers le 5 ou le 6 Aôut. Je dépose Tristan en colonie de le 7 Août et je le récupère le 27 Août.
Du 7 au 26 Août, je ne sais pas encore si je laisse Baptiste chez ses grands parents et je rentre en Pologne pour bosser ou bien si je reste en France. Je n’ai pas les billets de retour, je dois arbitrer rapidement !
 J’ai éventuellement un gros stage de yoga à faire dans le Lyonnais mi Août : si l’une de mes copines est partante pour le faire avec moi, contactez-moi !! Pfft, c’est complet! Merde!

Si vous passez sur la Côte d’Azur ou prés de Montpellier, n’hésitez pas à me faire signe pour un café, un déjeuner ou un dîner. Vous serez les bienvenus (je m’adresse ici à mes lecteurs amis virtuels ou réels) !

La prochaine newsletter sortira prochainement …avec des nouvelles plus personnalisées !

Urgence orthopédique

Ce week-end, alors que Marco était en France, en séminaire, j’ai testé pour vous les urgences orthopédiques de Varsovie dans un feuilleton à rebondissement digne de mes galères indiennes !

Pour les mamans inquiètes qui arriveraient par hasard sur ce blog : éviter à tout prix Carolina Hospital, à Mokotow, qui n’a pour but que d’encaisser le maximum de votre argent et tournez-vous vers les urgences pédiatriques et orthopédiques de l’hôpital des enfants à Saska Kepa , situé Ulica Nieklanska. 

Baptiste ne peut plus marcher !

Vendredi soir, j’avais proposé une petite fête aux garçons : Baptiste avait invité à dormir son copain Noam et Tit avait convié Adrien.
La soirée s’est bien déroulée.
J’ai dû me fâcher le Samedi matin car Nono et Bapt s’étaient réveillés à 6 h 30 et jacassaient comme des pies. Les garçons ont ensuite été discrets et j’ai pu faire une grasse matinée.

Nous sommes partis vers 11 h 15 pour assister à la projection de l’âge de Glace  4 (vraiment super, nous avons adoré !). Peugeot Polska organisait cet événement pour la communauté française.
En arrivant à Galeria Mokotow, j’ai remarqué que Baptiste boitait, puis il s’est mis à pleurer car nous marchions trop vite.
Ce n’est pas du tout le genre de Baptiste de pleurer pour si peu. C’était donc le signe d’un réel malaise. Je lui ai demandé s’il avait mal quelque part : il avait mal à la hanche.
J’ai proposé de rentrer mais il a voulu aller voir le film.
Nous avons passé un bon moment… Et, en sortant, Baptiste boitait de plus en plus.

Nous sommes rentrés à la maison et j’ai fait une recherche rapide sur internet.
J’ai posé mon diagnostic : rhume de hanche.
J’ai préparé un mélange anti infectieux pour booster ses défenses immunitaires et j’ai fabriqué un anti inflammatoire pour masser Bapt en local.
Mes recherches sur internet arrivaient à la conclusion que, même si un rhume de hanche est bénin, il faut consulter pour vérifier que ce n’est pas plus grave.
Je passe quelques coups de fil à mes copines pour savoir où aller. Et je file, avec Baptiste…

aux urgences d’un hôpital privé orthopédique : Carolina hospital.

En 5 minutes, j’arrive à l’endroit où m’a conduit le GPS. Je ne vois pas l’hôpital. J’appelle une copine, pour un téléguidage mais je ne comprends rien à ce qu’elle me raconte.
Finalement, j’arrive à bon port.
Je débarque comme un pitbull, portant mon enfant, dans le hall.
La réceptionniste me dit que je vais voir un docteur et me demande si je vais payer par carte ou par cash et m’annonce les prix.
Ca, c’est le genre de pratique qui me donne envie de me barrer sur le champ ou de défoncer la tête du patron de l’hôpital.
En plus, la nana ne parle pas anglais… Et je la pourris parce qu’un des arguments marketing de cet hôpital est d’afficher « nous parlons anglais » (histoire d’attirer les expats).
J’attends… j’attends… j’attends… j’attends alors que nous sommes seuls dans la salle d’attente.

Baptiste est inquiet : il me pose des questions. Il ne veut pas qu’on le touche et qu’on lui fasse mal. Il accepte juste qu’on l’examine mais pas plus. Je le rassure : si on lui fait mal, je mets un coup de boule !
Il rigole et me dit que je n’ai pas besoin de mettre un coup de boule et que j’ai juste à dire NON !
Je souris…

La réceptionniste m’a dit qu’on ferait une radio (déjà là, je tique ! Y’a pas de raison d’envoyer des rayons sur mon gamin si rien n’est cassé) et une prise de sang ((le coup de boule n’est pas loin)). J’ai rétorqué, glaciale, qu’il n’y avait aucune raison de faire une prise de sang pour rien et qu’il faudrait sérieusement argumenter pour me convaincre.

Le médecin arrive enfin, examine Baptiste, pose des questions. Il parle anglais aussi mal que je parle polonais. Ca m’agace étant donné le positionnement marketing de l’endroit !
Il annonce : radio et prise de sang.
Je me crispe :« pourquoi une prise de sang ? ».
Le docteur :« il faut !  »
Moi :« ah bon ? Pour quoi faire ?  »
A ce moment-là, le médecin se drape, indigné et arrogant, dans son statut de médecin-tout-puissant-qui joue-sur-la-peur et me dit : « vous rendez-vous compte de la gravité de la situation ? ».
Je rétorque : « ah bon, en quoi est-ce grave ? « .
Il reste les bras ballants ; il a vraiment une tête de con !
Il prend alors un air de reine du drame et me dit : « ça pourrait être une infection de la hanche ».
Du tact au tact : « ah et depuis quand une inflammation de la hanche est-elle grave ? »
Bouche bée, il me regarde, désespéré et répond : « c’est très grave ; il faudra faire une ponction ! ». Continuer la lecture